才剛挺過難得的冬季低溫與濕冷，這兩天氣溫回暖讓人心也暖，但不要高興得太早，寒流又要來了！除了擔心手腳冰冷與衣服晾不乾之外，也來關心一下民生必需品「雞蛋」吧，身為「蛋達人」的協興蛋業老闆張智豪就發文透露，其實母雞比想像中怕冷，在懼寒的壓力下，確實會影響其產蛋品質與產量。
「蛋哥」張智豪日前在協興蛋業臉書粉專發文，揭露寒流對於母雞與其產蛋的影響，表示其實寒流確實會讓母雞的生活品質降低，別看她們一身豐沛羽毛應該很保暖，「其實低溫對牠們來說是很大的壓力」，因此寒流來襲，母雞的生理機制會自動將生蛋產能優先轉變為禦寒用，原理是母雞每天吃的飼料量是固定的，本來這個進食的熱量拿來產蛋剛好，「但寒流一來，牠們為了不被凍死，身體會自動把能量拿去產生熱量」，靠著消耗體力來保溫，結局就是「沒力氣生蛋了」。
張智豪也提到，當氣溫降到攝氏10度以下時，很多母雞會直接進入保護狀態，開始集體罷工，這也就是為何每每寒流一來，市場上的蛋量就會呈現供不應求的原因。
而寒流對於雞蛋品質也會產生影響，張智豪透露，雖然有些身強體壯的母雞，仍會不畏嚴寒堅忍產蛋，不過這些「寒流蛋」的蛋殼會變薄，產量也不如以往，理由是在寒冷的氣溫下，母雞代謝變差，對鈣質的吸收也變得不好，「這時候撿到的蛋，殼有時候會比較脆，容易裂開」，另外，如是剛要長大的小母雞，遇到寒流來時發育會變慢，關鍵時刻的生長遭遇難關，甚至會影響之後一整年的產蛋表現。
綜合上述原因，所以寒流來時，蛋農們會忙得睡不好覺，因為得照顧母雞們，趕緊拉起帆布為雞舍擋風，又得注意不能阻礙通風去悶到母雞們，有些較先進的雞舍，則會開暖氣、保暖燈甚至提供溫水給母雞們，並在飼料中添加油脂，來讓母雞能有更多熱量來抗寒，也因為以上原因，確實寒流來時想買蛋會比較貴甚至缺貨難買，「就多體諒一下那些正在縮著脖子取暖的母雞吧！」。
