日本代官山貴婦愛吃的甜點來台了，台北晶華酒店即日起至11月19日邀請到東京代官山排隊甜點名店「DOLCE TACUBO」來台客座，帶來現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙以及花漾霜淇淋5款紅遍東京貴婦圈的甜品宴饗台灣饕客。台北晶華表示預購消息一釋出，開賣前3天的預購數量已達標；而每支要價280元的花漾霜淇淋，首賣當天，更是賣到機器當機。
台北晶華酒店這兩年連續引進韓國爆漿甜甜圈、千層紙巾吐司、裸感草莓蛋糕等潮流甜品來台快閃，成功形塑品牌走在台灣「食」尚圈前端的形象標誌，也拉抬晶華1樓外賣櫃「Regent Gift Shop」和「晶華美食到你家」的年營收。晶華此番特邀來自東京代官山的甜點名店「DOLCE TACUBO」來台快閃，該店以星級甜點聞名，店名是義大利文dolce (甜點)以及曾經榮獲東京米其林一星的義大利餐廳「Tacubo」的組合，店內銷售的甜品都出自「Tacubo」餐廳主廚田窪大祐之手，目標是將高端餐飲的精神延伸至外帶甜點。
田窪主廚認為餐廳甜點的魅力在於掌握最佳賞味時刻，食客可在第一時間品嘗到最完美的風味與口感。決定開設甜點外賣店時，主廚選擇專攻幾項時間變因較少、且同樣受到消費者喜愛的品項，其中包括在東京貴婦圈廣受歡迎的現烤費南雪與法式可麗露，還有經過冷藏後會讓風味更加乘的焦糖布丁與擠滿綿密滑順內餡的卡士達泡芙，品項不多但樣樣到位，一開店就掀起排隊熱潮，至今來客仍然絡繹不絕。
除了經典烘焙甜點外，「DOLCE TACUBO」另一項人氣招牌「花漾霜淇淋」，被讚譽為「東京第一霜淇淋」，推出當下便在社群媒體造成轟動，成為網紅打卡聖品。主廚特別研發的「鹽之花焦糖」口味、如繡球花般綻放的夢幻造型以及自義大利進口的脆餅甜筒，是讓它在百家爭鳴的日本霜淇淋市場上獨領風騷的3大原因。
